Хомус

 Домашно приготвеният хомус се прави много бързо с помощта на пасатор или блендер. Таханът /сусамова паста/ е тайната съставка на хомуса. Можете да го намерите в големите супермаркети или магазините за диетични храни.

Съставки /за 2-3 порции/ :

1 консерва нахут, изцеден от сока

2 сл тахан

сока на половин лимон

1 скилидка чесън, намачкана

1 чл червен пипер

сол и черен пипер на вкус

За сервиране:

Подберете различни зеленчуци за салата като моркови, краставица, капия и ги нарежете на лентички. Препечете и нарежете на хапки любимия си хляб и начупете гризини

1. Сложете нахута, тахана, лимоновия сок, чесъна и подправките в блендера или купата на миксера и пасирайте. Ако сместа е много суха прибавете малко от сока от консервата.

2. Прехвърлете сместа в купичка, по желание поръсете с червен пипер и малко зехтин.

3. Пригответе различни зеленчуци и парченца от вашия любим хляб или гризини

4. Подредете зеленчуците и парченцата хляб около купичката с нахут в голяма чиния.